Ja det har verkligen varit fullt upp denna vecka. I måndags åkte vi till Danmark för att spendera en dag på Legoland och en dag på Lalandia och deras badhus. En riktigt rolig resa som både vi vuxna och barn uppskattade mycket. Tänkte att jag skulle skriva ett separat inlägg om vår resa 🙂 …
Kategori: Mat
Trött och lite smått förvirrad
”Trött och lite smått förvirrad kvinna i 30-års åldern skulle åka och handla men körde vilse och hamnade i Oslo” Ja så hade löpsedeln kunnat se ut i morgon 🙂 Jag är så trött i dag och förvirrad, alltså mer än vanligt. Skulle åka och handla förut men satt i helt andra tankar och svängde…
Dagens middag: Kotletter med broccolimos och smörstekta champinjoner
Detta blev dagens middag. Att äta nyttigt är verkligen såååå tråkigt, eller kanske inte Broccolimos gör jag genom att koka upp broccolin och sedan häller man av vattnet. Kör i matberedare eller med mixer tillsammans med en klick osaltat smör och lite muskotnöt. Så jätte gott är det.
Varma lata dagar tillsammans
Vi har haft två varma lata dagar tillsammans hela familjen. Mycket badande (både i vattenspridaren, poolen och vid stranden) och hängande på altanen i skuggan. Mycket glass, saft och vattenmelon har också gått åt. I morgon ska ,mannen jobba igen, förhoppningsvis sista veckan innan han kan ta semester. Barnen och jag tar dagarna som de…
Kycklingfilé med broccolimos
I dag lagade jag supergod mat. Barnen älskade det! Kycklingfilé stekt i kokosolja med hackad vitlök, peppar och rivet limeskal. Till det gjorde jag broccolimos. Man kokar upp broccolin och håller sedan av vattnet. Tillsätt lite osaltat smör och kör sedan med stavmixer eller i matberedare tills du har en slät röra. Så gott!
Promenad & 9 veckor avklarade
Ryggen känns lite bättre. Det gör fortfarande ont när jag rör mig på vissa sätt men jag har kommit igång med lite promenader osv så att jag fortsätter att röra på mig även om styrketräningen och löpningen får vänta. I dag blev det en promenad på lite mer än 5 km efter att jag lämnat…
Nu jagar jag milen
Om någon hade sagt till mig för 4 månader sedan att jag skulle springa 7 km i ett sträck utan att stanna och dessutom tycka att det är ganska roligt så hade jag aldrig trott dem. Men nu står jag här och har idag sprungit 7 km på ca 56 minuter. Jag är så sjukt…
Dagens träning, Skolavslutning och en blödig mamma
Sovmorgon i morse då båda barnen hade skolavslutning idag och därför ingen skola tidigt i morse. Åt frukost och begav mig sedan ut på en löparrunda. Jag gav mig av för att jaga målet, 5 km, och med tipsen jag fått av en vän så gick det överraskande lätt. 5,94 km blev det idag. Jag…
Nu är magen mätt och glad
Har ätit middag och hunnit vara ute en sväng i trädgården med barnen och vovven. Det är helt underbart att ha egen trädgård när vädret är som det är nu. Att bara kunna släppa ut barn och hund och de får springa av sig. Till middag idag fick det bli köttfärssås med spagetti. Så gott…
Tvättar, lagar mat och funderar
Det är precis så denna söndag har spenderats 🙂 Jag har tvättat 2 fulla maskiner med tvätt, den sista ligger i tumlaren nu och torkar (har jag förresten sagt hur underbart det är att ha en torktumlare, det är det, hur kan vi ha överlevt alla dessa år utan en?). Jag har lagat mat, matlådor…